‘L’uomo è ciò che mangia’ (‘der Mensch ist was er isst’) diceva il filosofo tedesco Ludwig Andreas Feuerbach. Chissà se aveva intuito quello che oggi sostiene un gruppo di biologi americani: una dieta ricca di grassi può portare ad alterazioni del comportamento e produrre segni di infiammazione cerebrale!
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Mangiare cibi grassi modifica il comportamento?
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Secondo uno studio dei ricercatori dell’Institute of Cardiometabolism and Nutrition (ICAN), e INSERM/University of Paris, un microbo intestinale potrebbe essere efficace per migliorare la salute metabolica nelle persone che sono in sovrappeso o obesi. Pubblicato sulla Gut , lo studio dimostra che