L’obesità o il sovrappeso sono un importante fattore di rischio per le malattie legate allo stile di vita come il cancro, le malattie cardiovascolari e il diabete. Negli ultimi anni la prevalenza del sovrappeso e dell’obesità è aumentata enormemente sia a livello mondiale che in Italia. Poichè l’aumento di peso è dovuto all’assunzione di maggiore energia  rispetto alla spesa energetica, ecco che ricorriamo alla parola magica: dieta!
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