Sempre più spesso per dimagrire si usano dolcificanti artificiali e si bevono bibite in versione “diet”. Può essere una strategia vincente? Alcuni studi osservazionali come quello pubblicato dall’American Journal of Public Health, che ha coinvolto circa 24.000 adulti statunitensi afferma di no. Adesso uno studio appena pubblicato su Cell Metabolism descrive l’effetto del consumo di un dolcificante artificiale (il sucralosio) sulle scelte alimentari di modelli animali e spiega i meccanismi neurologici alla base di questo fenomeno.
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