Le abitudini alimentari sono sempre più varie. Pasti organizzati in colazione, pranzo e cena a volte sono, a volte, difficili da distinguere perché saltare i pasti e gli spuntini sono diventati sempre più frequenti. Tali abitudini possono avere vari effetti sugli indicatori di salute cardiometabolica?
Ecco una tabella utile (cliccare sull’imagine pe ingrandire) per facilitare il lavoro in cucina!
Durante le festività ci siamo lasciati andare un po’ troppo con il cibo? Le tavole imbandite sono state tentazione irresistibile? Dobbiamo rimediare a qualche piccolo peccato di gola che ci siamo concessi?
Stiamo già pensando alla perfetta forma per l’estate ed il pensiero ruota intorno alla parola DIETA e siamo circondati di panettoni, cotechini e vari dolci natalizi?
Per chi ha già iniziato un percorso nutrizionale sa bene che sarà sufficiente mettere in pratica pochi buoni consigli e, continuando con tranquillità una corretta ed equilibrata alimentazione, sarà in grado di perdere in fretta il peso in eccesso preso in questo periodo.
Per coloro che continuano a sognare di fare sparire tutti i chili di troppo magicamente in pochi giorni e senza nessun sacrificio con diete Rapide, Indolori o addirittura “sane”(?) inizia la scelta della dieta (magari l’ennesima) o del prodotto miracoloso.
Vediamo cosa non fare:
EVITARE LE DIETE ASSURDE.
Ricorda che se una dieta ha una o più di queste caratteristiche: è destinata a fallire!
Se invece vuoi cominciare un percorso di benessere, prendi un appuntamento!
Sappiamo cosa è la sindrome metabolica? Uno stato infiammatorio che porta ad alterazione del metabolismo del glucosio (lo zucchero del sangue). L’assunzione di una dieta ad alta percentuale di grassi può, indipendentemente dalla composizione degli altri nutrienti ed in assenza di aumento di peso, influenzare l’omeostasi del glucosio e la flora intestinale? In pratica possiamo avere dei danni anche senza un aumento di peso?
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Con il cambio di stagione (autunno o primavera) di solito pensiamo al cambio dei vestiti e sentiamo che i nostri corpi hanno bisogno di una pulizia accurata interna e magari perdere qualche chilo di troppo accumulato nel frattempo.
Ecco che si mette in moto una vera e propria industria: siti web, articoli di stampa, televisione, erboristerie, farmacie,… ci propongono varie diete DETOX per eliminare l’accumulo di tossine e dei chili presumibilmente derivanti da abitudini scorrette. Se poi ci sentiamo in colpa per aver esagerato a tavola spesso abbiamo anche la sensazione di essere “intossicati”.
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Per decenni si è usato il mirtillo nelle infezioni urinarie soprattutto nella cistite e nella prevenzione di questo disturbo tipico delle donne.
Prima dell’uso degli antibiotici, l’acidificazione dell’urina era un trattamento raccomandato per questo tipo di infezioni ed il succo di mirtillo era stato utilizzato a questo fine. Successivamente, alcune lectine (antocianine) presenti nei mirtilli rossi hanno dimostrato di inibire il legame tra Escherichia coli e cellule uroepiteliali, prevenendo l’aderenza batterica all’interno del tratto urinario.
Ora un editoriale pubblicato su JAMA (Journal of American Medical Association)
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Un polimorfismo del gene FTO predispone al rischio di obesità. Quindi se ho questo gene sono condannato ad essere obeso? La risposta potrebbe essere data da questo studio chiamato HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence) che ha osservato 649 adolescenti di dieci città europee.
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Che la dieta mediterranea abbia benefici nella prevenzione di eventi cardiovascolari è ormai accertato. Questi benefici si possono ottenere anche nei paesi non mediterranei? Nel Regno Unito uno studio ha analizzato le abitudini alimentari a distantza di circa 5 anni di 23.902 persone con età >40 anni e senza diagnosi di eventi cardiovascolari.
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Sempre più spesso per dimagrire si usano dolcificanti artificiali e si bevono bibite in versione “diet”. Può essere una strategia vincente? Alcuni studi osservazionali come quello pubblicato dall’American Journal of Public Health, che ha coinvolto circa 24.000 adulti statunitensi afferma di no. Adesso uno studio appena pubblicato su Cell Metabolism descrive l’effetto del consumo di un dolcificante artificiale (il sucralosio) sulle scelte alimentari di modelli animali e spiega i meccanismi neurologici alla base di questo fenomeno.
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Una alimentazione ricca di zuccheri e grassi che porti ad un eccessivo assorbimento del glucosio da parte delle cellule del sistema immunitario (macrofagi), che risiedono in placche arteriose, può essere la causa delle malattie coronariche (coronary artery disease – CAD).
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