Diete detox: funzionano?

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detox-dietCon il cambio di stagione (autunno o primavera) di solito pensiamo al cambio dei vestiti e sentiamo che i nostri corpi hanno bisogno di una pulizia accurata interna e magari perdere qualche chilo di troppo accumulato nel frattempo.

Ecco che si mette in moto una vera e propria industria: siti web, articoli di stampa, televisione, erboristerie, farmacie,… ci propongono varie diete DETOX per eliminare l’accumulo di tossine e dei chili presumibilmente derivanti da abitudini scorrette. Se poi ci sentiamo in colpa per aver esagerato a tavola spesso abbiamo anche la sensazione di essere “intossicati”.
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mirtillo ossoPer decenni si è usato il mirtillo nelle infezioni urinarie soprattutto nella cistite e nella prevenzione di questo disturbo tipico delle donne.

Prima dell’uso degli antibiotici, l’acidificazione dell’urina era un trattamento raccomandato per questo tipo di infezioni ed il succo di mirtillo era stato utilizzato a questo fine. Successivamente, alcune lectine (antocianine) presenti nei mirtilli rossi hanno dimostrato di inibire il legame tra Escherichia coli e cellule uroepiteliali, prevenendo l’aderenza batterica all’interno del tratto urinario.

Ora un editoriale pubblicato su JAMA (Journal of American Medical Association)
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La dieta mediterranea fa bene al cuore?

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piramideChe la dieta mediterranea abbia benefici nella prevenzione di eventi cardiovascolari è ormai accertato. Questi benefici si possono ottenere anche nei paesi non mediterranei? Nel Regno Unito uno studio ha analizzato le abitudini alimentari a distantza di  circa 5 anni di  23.902 persone con  età >40 anni e senza diagnosi di eventi cardiovascolari.
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graphic abstact 2Sempre più spesso per dimagrire si usano dolcificanti artificiali e si bevono bibite in versione “diet”. Può essere una strategia vincente? Alcuni studi osservazionali come quello pubblicato dall’American Journal of Public Health, che ha coinvolto circa 24.000 adulti statunitensi afferma di no. Adesso uno studio appena pubblicato su Cell Metabolism descrive l’effetto del consumo di un dolcificante artificiale (il sucralosio) sulle scelte alimentari di modelli animali e spiega i meccanismi neurologici alla base di questo fenomeno.
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Miti del cibo

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Un sondaggio Doxa, commissionato da Aidepi, Associazione Industrie Dolce e Pasta Italiane nel 2015, ha svelato che internet è la seconda fonte di informazione per gli italiani in tema di cibi sani. Le notizie trovate sui social sono attendibili per Il 40% degli intervistati. La percentuale sale al 61% per i giovani tra i 18 e i 34 anni.

Ecco alcuni luoghi comuni che non avrebbero alcun fondamento.
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merenda-bambiniLo spuntino di metà mattina è un momento importante nella giornata del bambino. attenzione: non deve sostituirsi alla colazione, né avere un apporto calorico eccessivo. Dovrebbe fornire il 5-10% delle calorie giornaliere, dunque oscillare – sulla base dell’età – tra le 100-125 calorie di un bambino di 6 anni e le 180-200 di un adolescente.

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Porzioni? Mezza è meglio!

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ceravamo-tanto-amati_mezza porzione   Parliamo di porzioni. Una volta in trattoria servivano le mezze porzioni. a fianco una scelta del film “C’eravamo tanto amati” dove c’era ‘il re della mezza porzione’. Adesso esistono ancora? Oppure sono praticamente scomparse, insieme alle mezze stagioni? Ristoranti e fast food puntano sull’abbondanza. E la nostra linea ne risente?
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