L’obesità o il sovrappeso sono un importante fattore di rischio per le malattie legate allo stile di vita come il cancro, le malattie cardiovascolari e il diabete. Negli ultimi anni la prevalenza del sovrappeso e dell’obesità è aumentata enormemente sia a livello mondiale che in Italia. Poichè l’aumento di peso è dovuto all’assunzione di maggiore energia rispetto alla spesa energetica, ecco che ricorriamo alla parola magica: dieta!
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Il ‘cervello ha bisogno di zucchero’, affermava uno spot televisivo di qualche anno fa. Ma se è troppo? A lungo termine può influenzare negativamente la salute psicologica.
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In risposta a crescenti tassi di obesità, mangiare più verdure può essere vantaggioso. Cosa è possibile fare per incoraggiare le persone a scegliere opzioni più salutari al ristorante o al bar per rendere queste scelte più attraenti rispetti ai piatti tradizionali? E’ questa la domanda che si sono posti alcuni ricercatori. I risultati in questo studio.
Come gar
antirsi un adeguato apporto di Calcio? Latte e latticini? Alimenti ricchi in calcio? Ora uno studio confronta la biodisponibilità del calcio tra acque minerali con diverse concentrazioni di minerali con quello del latte e un alimento con supplemento di calcio.
I risultati?
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In occasione della Settimana Nazionale della Celiachia i medici dell’ADI (Associazione Medica di Dietetica) ci ricordano che il numero di individui che abbraccia una dieta senza glutine sembra essere superiore al numero di pazienti con malattia celiaca. “Negli ultimi anni la spesa di prodotti gluten free negli Stati Uniti è aumentata del 136% rispetto ai casi reali di celiachia, alimentando un mercato globale che si avvicina ai 2,5 miliardi di dollari”, spiegano.
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Consumare cibi senza glutine è molto frequente anche tra le persone non celiache. Recentemente sono stati pubblicati alcuni studi in persone non celiache che seguivano questo tipo di dieta per valutare eventuali benefici.
Uno studio indaga l’assunzione a lungo termine di glutine nella dieta in persone senza malattia celiaca e il rischio di malattie cardiache coronariche. Può essere vantaggiosa?
La celiachia, o malattia celiachia, è una malattia permanente su base infiammatoria dell’intestino tenue caratterizzata dalla distruzione della mucosa di questo tratto intestinale.
E’ causata da una reazione autoimmune al glutine, la frazione proteica di alcuni cereali quali grano, orzo, segale.
Da cosa può essere provocata? Un nuovo studio Continua a leggere
Che la frutta secca abbia poprietà benefiche è noto.
Uno studio recente afferma addirittura che possano allungare la vita, con una mortalità ridotta fino al 21%! La ricerca, pubblicata su JAMA Internal Medicine, afferma che consumarle regolarmente sembra essere in relazione con un calo della mortalità totale tra il 17 e il 21%. Raccomandate sono 4 piccole porzioni di noci (non condite) a settimana!
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L’associazione tra stile di vita e malattia è emersa in modo evidente negli ultimi anni dai dati di alcuni studi. E’ accertato, in diversi studi, che la dieta mediterranea permette di ridurre il rischio cardiovascolare e recenti lavori dicono che possiamo prevenire la formazione di tumori anche del 30 -50%!.
Sappiamo cosa è la sindrome metabolica? Uno stato infiammatorio che porta ad alterazione del metabolismo del glucosio (lo zucchero del sangue). L’assunzione di una dieta ad alta percentuale di grassi può, indipendentemente dalla composizione degli altri nutrienti ed in assenza di aumento di peso, influenzare l’omeostasi del glucosio e la flora intestinale? In pratica possiamo avere dei danni anche senza un aumento di peso?
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