bidoni_pomodoriTempo di raccolta di pomodori. tempo di conserve. Negli ultimi anni, infatti, soprattutto tra i giovani, sta ritornando la voglia di cimentarsi sia nella preparazione di conserve basate su ricette tradizionali tramandate di padre in figlio, sia nella sperimentazione di nuove soluzioni. È soprattutto nella sperimentazione di nuove ricette, talvolta definite “light”, che si nascondono le maggiori insidie e i rischi per la salute!

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Porzioni? Mezza è meglio!

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ceravamo-tanto-amati_mezza porzione   Parliamo di porzioni. Una volta in trattoria servivano le mezze porzioni. a fianco una scelta del film “C’eravamo tanto amati” dove c’era ‘il re della mezza porzione’. Adesso esistono ancora? Oppure sono praticamente scomparse, insieme alle mezze stagioni? Ristoranti e fast food puntano sull’abbondanza. E la nostra linea ne risente?
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cellulite-1Ogni anno, in questo periodo, ci viene proposta qualche nuova dieta anti-cellulite.

Contro la cellulite esiste una dieta per risolvere il problema? Ci sono cibi utili a combatterla?

I primi obiettivi di questi regimi sono solitamente: Disintossicare e far perdere peso! Spesso sono basati sul ricorso quasi miracolistico a certi alimenti, come l’ananas o la papaia. La certezza con cui sono proposti fa pensare che la loro efficacia sia stata dimostrata. E’ proprio cosi?

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cereali integraliCosa sono i cereali integrali? Sono i cereali nei quali sono conservate le tre parti del chicco (crusca, germe ed endosperma) che permette di assumere vitamine, minerali, fitochimici e fibre. Di solito vengono in buona parte rimossi dai processi di raffinazione comuni.

Il consumo abituale di cereali integrali

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